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这款老人小孩都爱吃的家常甜品,营养科专家教你最健康的做法!

[ 2020-10-26 09:05 ]

来源:搜狐资讯

编辑:澳门贵宾厅临床营养科 柳鹏

渐入深秋,大家难免火大,滋阴润燥的冰糖雪梨是不错的选择。

冰糖雪梨的功效

雪梨是大家经常吃的一种水果,富含维生素B族、维生素C等多种维生素以及膳食纤维。

冰糖是平常所说的蔗糖,主要成分是葡萄糖和果糖。

冰糖炖雪梨,味道甘甜而美味,具有以下营养价值:

1、清热解渴:对于因瘟热病毒引发的发烧、伤津以及口渴等症状有很好的缓解作用;

2、润肺止咳:对于呼吸系统感染以及咳嗽、干咳、无痰等都比较有效;

3、润肠通便:雪梨含有丰富的纤维,一方面可以促进肠道蠕动,另一方面可以吸水膨胀、软化粪便,从而起到通便的作用。

冰糖雪梨怎么做?

1、准备食材。雪梨150g、冰糖15g;

2、处理食材。将雪梨洗净去皮,切去顶部当盖子,再用小刀或勺子挖出雪梨核,将冰糖放入中间盖好盖子;

3、蒸煮。将雪梨放入炖盅或深碗中,放入蒸锅内隔水蒸一个半小时到两个小时,等雪梨完全软化就可以了。

炖冰糖雪梨时最好自己买食材炖煮,不要喝市面上出售的冰糖雪梨饮料。因为这类饮料中除了含有梨汁和冰糖,还含有糖分和添加剂,喝了容易越来越口渴甚至加重病情。

冰糖炖雪梨虽好,但由于雪梨属于相对寒性的水果,体质虚寒的人群不宜多吃。

梨有利尿作用,对于夜尿频繁的人睡前应该少吃。

另外,冰糖的糖分过高,糖尿病人群应该控制食入的量。

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